驴肉上火吗

王燕主任医师

中医学中日友好医院

适量食用驴肉通常不会引起上火，但如果大量食用驴肉，则有可能引起上火。

驴肉性平，入心、肝经，富含丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分。适量吃驴肉能为机体补充营养，增强抵抗力和免疫力，降低患病的概率，还能补气益血，对身体有好处，一般不会引起上火。

但是，如果大量食用驴肉，或者在烹饪驴肉时加入大量辣椒、八角、胡椒等调味品，可能会导致体内的热量过多，导致阳气过盛，就可能引起上火，出现口腔溃疡、口干、咽痛等症状。而且食用过多驴肉还可能增加胃肠道的负担，出现腹胀、腹痛、嗳气等症状。

建议进食者在日常生活中适量食用驴肉，不要食用过多。尽量保持饮食营养均衡，可以适量吃新鲜的蔬菜和水果，比如黄瓜、南瓜、茄子、苹果、火龙果、草莓等，少吃辛辣刺激性的食物，比如芥末、大蒜等。

平时还要合理参加体育锻炼，例如跑步、瑜伽、游泳等，能消耗体内多余的脂肪，增强心肺功能，改善体质，对身体有好处。