苦的丝瓜能吃吗

朱明炜主任医师

营养科北京医院

苦的丝瓜一般能吃，但也可能不能吃。

1、能吃：

丝瓜富含丝瓜苦素引起的，这种物质会让丝瓜的口感略带苦涩，不仅不会对人体健康带来坏处，还可以帮助人体排出多余的热量和毒素，具有润肤、健脑、活血通络等功效，有利于保持身体的健康，所以是可以进食的。

2、不能吃：

丝瓜还可能是因为变质，导致丝瓜内含生物毒素，出现苦涩感。此时食用可能会出现中毒反应，包括头痛、肌肉疼痛、发热和失衡等症状，严重危害身体的健康，此时是不可以吃丝瓜的。此时建议患者入院采取导泻、洗胃等方式排出体内多余的毒素，减轻机体对有毒物质的吸收，缓解不良反应。

如果患者在进食苦的丝瓜后，出现异常症状，建议及时入院就诊，完善血常规检查、胃镜检查等，明确病因后，及时对症进行治疗，避免延误治疗的时间，导致病情加重。患者还需要多喝温水，定期进行复查，及时了解机体的恢复情况。