皮蛋瘦肉粥的功效

朱明炜主任医师

营养科北京医院

皮蛋瘦肉粥的功效通常包括补虚养血、补中益气、缓解便秘、强体质等。

1、补虚养血：

皮蛋瘦肉粥是以香醇的大米为主料，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料制作而成，可以入肾经，有补肾养血的功效，有利于改善虚弱、头晕等症状。

2、补中益气：

皮蛋瘦肉粥含有丰富的铁元素，可以改善缺铁性贫血，能促进人体发育，具有补中益气、强身健体的功效。

3、缓解便秘：

皮蛋味辛、咸、寒，入胃经，能刺激消化器官，中和胃酸，有助于食物消化，对便秘有较好的治疗作用。

4、强体质：

皮蛋瘦肉粥的主要成分是碳水化合物、蛋白质，其次还含有一定的脂肪，对于身体虚弱的人群，适量进食可以有效补充能量，从而增强体质。

建议控制皮蛋瘦肉粥的摄入量，避免一次性进食过多，加重胃肠道的负担，如果进食后出现腹胀、腹痛等不适症状，建议及时入院就诊，减轻不适感。