上火最怕哪三种蔬菜

王燕主任医师

中医学中日友好医院

并没有“上火最怕三种蔬菜”的说法，上火通常不能吃辣椒、韭菜、蒜薹等蔬菜，可以适量吃苦瓜、白菜、菠菜等蔬菜。

一、不能吃

1、辣椒：辣椒中含有辣椒素，食用后容易刺激肠胃，引起肠胃不适。上火的人一般不能吃辛辣食物，可能会刺激口腔，引起口舌生疮、咽喉肿痛等症状。

2、韭菜：韭菜中含有丰富的粗纤维，食用后不易消化，容易引起肠胃不适。并且韭菜性温热，有一定刺激性，可能会刺激口腔黏膜、胃肠黏膜等，加重上火。

3、蒜薹：蒜薹中含有较多的大蒜素，食用后容易刺激口腔、咽喉、肠胃，从而导致上火加重。

二、能吃

1、苦瓜：苦瓜性寒，具有清热解毒、清心降火的作用，能够有效缓解上火的症状，还能缓解暑热，改善口干、心烦意躁等情况。

2、白菜：白菜性凉，具有清热、解渴、利尿等作用，有助于缓解上火症状。还含有丰富的膳食纤维，能够帮助消化，降低体内的火气。

3、菠菜：菠菜含有丰富的铁质和维生素C，具有清热解毒、滋阴养血的作用，有助于缓解上火症状。

日常要保持良好的作息时间和饮食习惯，避免过度劳累，也有助于预防上火。