辣椒的嘌呤含量高吗

刘爱华副主任医师

内科北京医院

辣椒的嘌呤含量通常不高。

辣椒常作为调味品食用，富含维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分，其中的嘌呤含量通常不高，基本上每100克辣椒中含14毫克嘌呤，属于低嘌呤食物。适量食用辣椒通常不会导致尿酸过度升高。

如果患有高尿酸血症或痛风，通常可以适量吃辣椒，不会对尿酸水平产生影响，也不会诱发痛风急性发作，出现关节红、肿、热、痛等症状。但辣椒中含有辣椒素，刺激性较强，如果处于痛风急性发作期，一般也不建议吃，有可能会加重不适症状。

此外，平时也不宜大量吃辣椒，避免对胃肠道产生刺激，损伤胃黏膜，出现腹痛、烧灼感、恶心、呕吐等症状，严重时还有可能诱发急性胃肠炎、胃溃疡等疾病，不利于身体健康。

建议平时保持营养均衡，可以适量吃香蕉、火龙果、茄子、黄瓜等食物，尽量少吃肥肉、麻辣火锅等油腻、辛辣的食物。还要注意饮食卫生，按时进餐，不要暴饮暴食。