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花生和香菇能一起吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,花生和香菇能一起吃。具体分析如下:
花生味甘性平,是一种坚果,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E、烟酸、钾、磷、镁、钠等营养物质,具有润肺、和胃、治燥咳等作用;而香菇是一种食药同源的食物,含有亚油酸、钙、磷、铁、钾、硒、维生素B等营养物质,具有健胃保肝、提高免疫力、抗血栓等作用。因为花生和香菇不含有相互冲突的营养物质,一起吃一般不会对人体造成影响,所以通常情况下,花生和香菇能一起吃。
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