鲟鱼皮能吃吗

一般情况下鲟鱼皮指人工养殖的鲟鱼皮。通常来说，人工养殖的鲟鱼皮能吃，但是鱼类过敏者禁止食用。具体情况分析如下：
人工养殖的鲟鱼皮富含蛋白质、脂肪、胶原蛋白、粘多糖等营养成分，具有益气补虚、活血通淋等功效，可以用来缓解泄泻、倦怠乏力、肢肿等症状，并且不具有毒副作用，通常可以吃。但是需要注意的是，人工养殖的鲟鱼属于淡水鱼，因此对鱼类过敏者禁止食用，否则可能出现皮肤红疹、皮肤瘙痒等过敏症状。如果出现以上症状，患者可以在医生的指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片、盐酸苯海拉明片等药物来治疗。