雪笋的功效

雪笋一般指冬笋。冬笋的功效包括开胃健脾、养肝明目、减肥瘦身、润肠通便、除烦止渴等。
1、开胃健脾：冬笋味甘清香，具有开胃健脾的作用，可以增进食欲、促进消化，可以用于改善胃胀、消化不良、食欲不振等不适症状。
2、养肝明目：冬笋富含多种维生素，还含有胡萝卜素，能保护肝细胞，促进肝细胞生长，同时帮助减轻毒素对肝细胞的损害，还能维护眼睛和皮肤的健康，有利于养肝明目。
3、减肥瘦身：冬笋中的植物纤维含量高，在人体的胃肠道内几乎不被消化吸收，还能促进胃肠道蠕动，缩短食物在胃肠道中的停留时间，有利于增强饱腹感，帮助减肥瘦身。
4、润肠通便：冬笋是竹的幼芽，富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，有利于胃酸的分泌和食物的消化，还能改善粪便黏度，使粪便变软利于排出，起到润肠通便的作用。
5、除烦止渴：冬笋性寒、味甘、微苦，入肺经，有一定的除烦止渴作用，对于肺热导致的咳嗽、咳痰、五心烦热、口腔溃疡、咽喉肿痛等情况，一般能起到较好的改善作用。
平时适量吃冬笋即可，避免大量吃导致消化不良。