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酸奶和什么肉不能一起吃

朱明炜主任医师

外科北京医院

酸奶和腌制肉类不建议一起吃,避免影响身体健康。
酸奶主要是由鲜牛奶经乳酸菌发酵后制成的食物,含有丰富的乳酸菌、维生素、蛋白质以及各种微量元素。该食物一般不建议和腌制肉类一起吃,如火腿、腊肉、培根等,主要是因为该肉类中通常会含有一定量的亚硝酸盐,可能会与酸奶形成反应,产生亚硝胺,若是长期摄入,通常会有致癌风险,建议注意避免一同食用,保护身体健康。需注意的是,酸奶本身通常会刺激胃酸分泌,平时还需注意适量地食用,避免对胃肠健康造成损伤。
平时建议保持饮食清淡,合理调整饮食结构,有助于保护身体健康,降低患病概率。
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