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炒胡萝卜热量高吗

朱明炜主任医师

外科北京医院

炒胡萝卜的热量一般不是特别高,注意不要放太多油。
胡萝卜属于较为常见的食物,营养丰富,含有糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、花青素、钙、铁等营养成分,其中所含热量比较少,每100克胡萝卜中约含有25千卡的热量。虽然油含有较高的热量,但是大部分人在炒胡萝卜时一般不会放太多油,所以炒胡萝卜的热量一般不是特别高,适量吃一般不会引起发胖的情况。而且胡萝卜具有增强免疫力、改善贫血、保护视力、预防便秘的功效,日常适量吃对身体有一定好处。
建议在日常炒胡萝卜时不要放太多油,也不要过量吃炒胡萝卜,避免加重胃肠负担,引起腹胀、腹痛等情况。减肥人群可以吃水煮胡萝卜,减少热量的摄入。
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