麦片的功效与作用及食用方法

麦片通常有补充营养、促进消化、促进排便、辅助控制血糖、辅助调节胆固醇水平等作用，但一般没有直接治疗疾病的功效，食用方法通常是煮食或直接食用。
一、作用
1、补充营养：麦片的营养价值较高，能够为食用者补充多种身体需要的营养元素，如蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、磷、铁等。
2、促进消化：麦片富含膳食纤维，此类物质通常能够在一定程度上促进胃肠道蠕动，有益于机体对食物进行消化、吸收。
3、促进排便：麦片的膳食纤维含量较高，在进入体内后，膳食纤维通常能够吸收较多的水分，有助于增加粪便体积，并软化粪便，进而降低排便难度，促进粪便排出。
4、辅助控制血糖：麦片含有β-葡聚糖及可溶性膳食纤维，通常能够延缓机体对于糖分的吸收，有助于避免血糖在餐后迅速升高，有益于改善糖耐量，对于控制血糖水平有一定的辅助作用。
5、辅助调节胆固醇水平：麦片含有可溶性膳食纤维、不饱和脂肪酸、β-葡聚糖等物质，通常有助于破坏胆固醇，可干扰胆固醇的生成与吸收，在一定程度上可辅助降低血液中的胆固醇。
二、食用方法
1、煮食：食用者可以将麦片置入锅中，熬煮片刻后再食用。在熬煮时，可以选择加入清水，也可以加入牛奶。
2、直接食用：若为即食麦片，直接取适量麦片食用即可。
需注意，食用者要合理地控制麦片的食用量，不可过量地食用麦片，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果在食用此类食物后有明显的、持续加重的不适症状，建议及时就诊处理。