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早上吃完鸡蛋可以吃苹果吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,早上吃完鸡蛋可以吃苹果,不会产生不良反应,但建议将苹果煮熟或间隔半小时以上再吃。具体内容如下:
鸡蛋营养价值较高,含有丰富的蛋白质,具有养心安神、补血等功效;苹果富含丰富的维生素和微量元素,具有生津止渴、健脾益胃等功效;一般情况下,两者不会产生毒副作用,早上吃完鸡蛋可以吃苹果,但是苹果中的有机酸成分可能会造成鸡蛋中的蛋白质凝固、沉淀,容易影响蛋白质的吸收,可以将苹果煮熟,能够有效减少酸性成分,或者早上吃完鸡蛋间隔半小时以上再吃苹果,从而保证营养物质的有效吸收。
早餐需注意营养均衡,需适当补充碳水化合物,保障体内能量的供给。
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