鳗鱼是发物吗，有炎症可以吃吗

现代医学上并没有发物这种说法，《普济方》有发物的说法，一般指的是富有营养但有刺激性的食物，鳗鱼属于此类食物。如果做法清淡，有炎症的患者可以适量吃鳗鱼。反之，则不建议吃鳗鱼。
鳗鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A等营养成分，营养价值较高但也有一定的刺激性。如果患者机体局部存在炎症，在做法清淡的情况下，可以适量吃鳗鱼，有助于补充营养，促进机体恢复，适量吃不会对患处造成明显刺激。但如果做法比较辛辣，则不建议吃鳗鱼，以免对机体造成刺激，进而可能会加重患者的不适症状，不利于疾病恢复。
需要注意的是，患者应该根据实际情况及时前往医院就诊治疗，期间可以适量吃白菜、黄瓜、西红柿等新鲜的蔬菜。