胆红素高不能吃蛋黄吗

胆红素高的患者一般能吃蛋黄，但建议适量吃。
胆红素是血液中红细胞代谢在肝脏、脾脏、骨髓的单核-巨噬细胞系统中的产物，可分为总胆红素、结合胆红素、非结合胆红素，相关指标变化可用于分析肝功能状态，通常存在胆红素高的患者是可以吃蛋黄的。胆红素高表示血液中胆红素浓度超出正常范围，提示肝功能异常，患者注意饮食清淡、富有营养，对病情有一定好处，蛋黄中就含有维生素A、维生素D、维生素K、磷、铁等人体所需的营养成分。但是因为蛋黄的胆固醇含量较高，所以患者需注意适量吃，以免加重肝脏代谢负担，甚至长期如此引发脂肪肝。
另外，菠菜、白菜等富含膳食纤维的新鲜蔬菜，以及牛肉、鸡肉、鱼肉等也可适量吃。