蒲公英菜的营养价值及功效

蒲公英菜一般是指蒲公英，营养价值较高，具有清热解毒、消肿散结、利湿通淋的功效。
蒲公英既可食用，也可药用。其作为食物时，具有较高的营养价值，含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，适量吃有促进通便、补充营养的作用。蒲公英作为药物时，中医认为其味苦、甘，性寒，归肝、胃经，有清热解毒、消肿散结、利湿通淋的功效，主治痈肿疔毒、乳痈内痈、热淋涩痛、湿热黄疸等病症。需要注意的是，蒲公英不宜与麻黄、金银花等中药同用，以免影响三者的治疗效果。
此外，脾胃虚弱的患者以及对蒲公英过敏的患者应禁吃，以免影响自身健康。