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四季豆中毒吃什么药解毒

马伟副主任医师

全科山东省立医院

四季豆中毒并没有特别有效的解毒药物,可通过服药泻药达到导泄的目的,促使四季豆排出体外。
四季豆的豆荚中含有皂素、植物血球凝集素等毒素,如果未煮熟或未去掉豆荚,就会导致中毒,表现为腹泻、呕吐、头痛、头晕、恶心、胸闷等症状。这种食物中毒没有对症的药物治疗,其主要的处理方式是尽快去除胃里还没有吸收的四季豆,在医生指导下使用泻药,如甘露醇烟酸酯片,排出胃肠道尚未吸收的四季豆。此外还可采取催吐的方式,通过催吐可以避免胃内有毒性物质进入到肠道中,可以减少对消化系统造成的损害。
综上所述,食用该食物前应妥善处理、煮熟,加入一些酸性食品,如醋、柠檬汁等,可以降低酸性中毒的危险,保持一定的安全性。
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