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与橘子相克的食物中毒

马伟副主任医师

全科山东省立医院

与橘子相克的食物引起中毒的概率较小,但仍然不建议将橘子与奶制品、鸡肉、海鲜等相克的食物同食,具体分析如下:
1.奶制品:橘子中的柠檬酸会凝固牛奶中的蛋白质,这可能会导致胃肠不适、腹泻等消化系统问题。同样的,柠檬酸还可能会影响钙的吸收,两种食物同时食用不利于营养的吸收。
2.鸡肉:鸡肉中含有丰富的蛋白质,而橘子中的柠檬酸会使蛋白质凝固,使其更难消化和吸收,还可能会导致消化不良、胃胀、腹泻等问题。
3.海鲜:橘子中的柠檬酸可能会使海鲜中的细菌更易滋生,导致腹泻、呕吐等问题,严重者甚至会引起中毒症状。
除了上述列举的食品,牛肉、海藻、豆腐等食品也被认为与橘子相克,建议在食用这类食品时选择其他水果,或者在不同的时间分别食用。
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