喝变质牛奶中毒多久发作

喝变质牛奶，如果是喝的量少，可能没有中毒反应发作；但如果喝的量多，可能会2-3小时就会发作，但是具体发作时间根据个人体质、饮用量等方面有关。
通常建议在喝牛奶时，需要在保质期内喝完，如果已经过期，出现变质的情况，喝了后可能会出现中毒反应。如果只是少量喝一些，体质较好，很快经新陈代谢排出后，可能没有中毒反应发作。但如果喝的量比较大，或体质比较差，胃肠虚弱，消化功能比较差，新陈代谢比较慢，可能会2-3小时就发作，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。而且根据每个人的体质不同，有的人还可能会马上就发作，有的人发作时间则更晚，具体情况因人而异。
建议尽量喝新鲜的牛奶，如果已经喝了变质牛奶，可以适当饮水，促进消化，或就医采取催吐、洗胃等方法来治疗。