苜蓿吃哪个部位

在吃苜蓿时，一般吃嫩茎叶的部位，通常能够为机体补充营养，但不宜过量地吃。
苜蓿本为牧草，但亦可供食用，具有较高的营养价值。苜蓿的食用部位通常是嫩茎叶，可以为食用者补充身体所需要的多种营养物质，如蛋白质、膳食纤维、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素K、磷、钾、钙、镁等，在一定程度上有益于身体健康。
需注意，食用者应避免过量地吃苜蓿，以免加重胃肠道的负担，出现腹胀、腹痛、嗳气、恶心、食欲不振等不适症状。在饮食方面，食用者应注意均衡膳食搭配，还可以适当地吃菠菜、芹菜、卷心菜、猕猴桃、火龙果等新鲜蔬果。