凉拌木耳多久就不能吃了

凉拌木耳一般超过12-24小时就不能吃了。
凉拌木耳如果是在夏季常温环境中保存，其保存时间通常较短，因为夏季温度高，容易滋生细菌，所以一般在12小时后就不建议吃了，可能会滋生有害物质进而导致腹泻的情况发生。但是如果是在冰箱密封保存，一般在24小时以后就不建议吃了，因为泡发的木耳长时间存放会滋生有害物质米酵菌酸，就会对身体健康造成影响，不仅会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重者还可能会出现意识不清、水肿、头痛等症状。所以通常建议将凉拌木耳及时吃完，吃不完也要注意密封放进冰箱保存。
在日常生活中，注意饮食，饮食要求清淡，少吃辛辣刺激类食物，包括麻辣小龙虾、烧烤，可以促进身体健康。