蘑菇起白色的霜了能吃吗

一般情况下，蘑菇起白色的霜了有可能能吃，也可能不能吃，需要根据具体情况来判断。
蘑菇起白色的霜可能是菌褶释放的孢子，属于正常的现象，本身并没有变质，一般能吃，不会影响身体健康。该情况也可能是蘑菇变质后发霉引起的，同时还可能会有发臭、发酸等表现，一般不能吃，以免霉菌进入消化道内部，刺激消化道黏膜，引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，不利于自己的身体健康。
如果吃了变质的蘑菇后，出现了严重的不适症状，患者需要及时前往医院就诊，在明确病因后，积极进行对症治疗，必要时需要采用洗胃的方式进行治疗，不要延误病情。