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血蛤补血吗

陈秀杉副主任医师

中医学山东大学齐鲁医院

一般情况下,血蛤有一定的补血功效,因为血蛤中的血红蛋白、维生素B12可以促进血液代谢。具体分析如下:
血蛤是一种海产双壳贝类生物,剥开壳可以看见血一样的分泌液。血蛤富含钙、镁、铁、锌、硒等矿物质元素,营养丰富。其中血蛤中的血红蛋白富含血红素,可以运输氧气,能够促进血液循环。此外,血蛤中的维生素B12,可以促进血液代谢,所以血蛤有一定的补血的效果,血蛤中特有的血红蛋白、维生素B12,具有一定的补血、温中、健胃的功效。
需要注意的是,血蛤是海鲜类食物,如果对海鲜过敏,应尽量避免食用,并且在烹饪时应煮熟,避免寄生虫感染。
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