干豆腐可以生吃吗

干豆腐一般可以生吃，但建议吃熟食，对身体更好。
干豆腐通常是将生豆浆煮熟后，再经过点浆、凝固、压水、脱布等程序后，压成的薄片状的豆腐制品，因其是由熟食制作而成的，所以通常可以生吃，一般不会对身体造成太大的伤害。但一般建议吃熟食，尤其是体质虚寒、胃肠虚弱的人群，生吃干豆腐可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。并且部分人可能不适应生吃的口感，煮熟后口感更好，也更易消化。
干豆腐营养丰富，含有蛋白质、氨基酸等成分，无论是生吃还是吃熟食，都能补充营养。但建议不要吃得太多，避免引起腹痛、腹胀等不适症状。且其中含有的嘌呤含量较多，建议痛风患者避食。