大豆与黄豆的区别和功效

大豆与黄豆主要是包含范围的区别，黄豆属于大豆的一种。而大豆的种类较多，不同的豆子有不同的功效，以黄豆、红豆、绿豆、黑豆、青豌豆为例。
一、区别
大豆是各种豆类的总称，包含黄豆、绿豆、黑豆、红豆等类型，而黄豆仅是大豆中的一种。这些豆子中通常都含有大豆异黄酮、蛋白质等成分，但根据种类不同，其含量也会有所不同。比如黄豆中所含有的大豆异黄酮较其他豆类含量较多，但其所含有的蛋白质、赖氨酸等成分，较其他豆类较少。
二、功效
1、黄豆：黄豆一般具有健脾养胃、增强体质、抗氧化，可以促进人体的消化吸收，帮助排便，还具有抑制机体吸收胆固醇的功效，起到降血脂的作用。
2、红豆：红豆具有健脾益肾、利尿消肿的功效，可以缓解干咳、肺燥、水肿等。
3、绿豆：绿豆则具有清热解暑、解毒、降脂的功效，可以解暑热，也能与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，从而起到减轻毒性的作用，还能减少小肠对胆固醇的吸收。
4、黑豆：黑豆含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等成分，具有除热解毒、补肾、补虚黑发等功效。
5、青豌豆：青豌豆含有皂角苷、胰蛋白酶缓聚剂、大豆异黄酮、钼、硒等成分，具有调节人体代谢、促进生长发育、改善便秘等功效。
建议日常饮食均衡，保证营养摄入充足。