乙肝携带者可以吃牛肉吗

乙肝携带者一般指乙肝病毒携带者。乙肝病毒携带者可以吃牛肉，但是需要控制摄入量。
乙肝病毒携带者是指由乙型肝炎病毒感染引起的，乙肝表面抗原持续阳性超过半年的慢性传染病患者，可通过母婴、血液、性接触等途径传播。牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆固醇等成分，具有益气养胃、促进康复等功效，适量进食可以促进机体的恢复，适量进食有助于机体的健康。
但是需要注意的是，牛肉的纤维较粗，属于高胆固醇的食物，如果一次性进食过多，可能会导致消化系统的负担过重，导致腹胀、腹痛等不适感，不利于机体恢复。