虾尾部黄黄的是什么，能吃吗

一般来说，虾尾部黄黄的是虾的肝脏和胰腺，通常是能吃的，食用者不用太过担心。
虾含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养物质，具有补充营养、提高身体免疫力的作用，而虾尾部黄黄的肝脏和胰腺，也含有丰富的微量元素，具有一定的营养价值，因此，虾尾部黄黄的肝脏和胰腺通常能吃。需要注意的是，吃虾要注意适量，否则胃肠道容易受到刺激，出现腹痛、腹泻、恶心等不良症状。
正常情况下，对虾过敏的人最好不要吃虾，以免出现全身瘙痒、发热、呼吸急促、呕吐等不良症状。此外，虾不能和柿子、菠菜等食物一起吃，以免诱发结石。