北瓜属于碳水还是维生素

碳水一般指的是碳水化合物，北瓜一般指的是笋瓜，既属于碳水化合物食物，也属于维生素类食物，既可食用，也可以入药。
笋瓜是一种葫芦科南瓜属植物，一般为圆柱形、卵长圆形、扁圆形、葫芦形等。其中含有维生素A、碳水化合物、钾等营养物质，味道比较鲜美，且笋瓜的含糖量比较低，可以作为糖尿病人的补充食物。同时笋瓜性味淡，性平；入脾、胃经，也可以入药，可以起到清热凉血、止咳化痰、调理肠胃的功效，有利于机体的健康。
需要注意的是，不建议平时吃太多的笋瓜，以免对胃肠道造成刺激，容易出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。同时不建议笋瓜和山药、菜花同吃，会破坏食物成分，降低营养价值。