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含维生素B6、维生素B12的食物和水果

施万英主任医师

营养科中国医科大学附属第一医院

食物通常包括了蔬菜、肉类和水果,所以含维生素B6、维生素B12的食物通常有蔬菜、肉类和水果。
1、蔬菜:如菠菜、油菜、生菜、胡萝卜等,不仅含有较多维生素B6、维生素B12,还含有一定量的叶酸,可以与维生素B12共同参与红细胞的生长和成熟,有助于防治贫血。
2、肉类:鸡肉、牛肉、猪肝、羊肉、鸭肉等肉类食品中也含有较多维生素B6和维生素B12,还含有较多蛋白质、矿物质等营养成分,适量食用后可以为人体补充能量,维持机体的正常运转。
3、水果:含维生素B6、维生素B12较多的水果有苹果、橘子、香蕉、火龙果、葡萄、猕猴桃、梨子等,还含有较多膳食纤维,食用后可以促进肠道蠕动,有助于食物的消化吸收。
此外,鸡蛋、鸭蛋、金枪鱼、鲢鱼等食物中的维生素B6和维生素B12,适量食用后对人体也有较多好处。
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