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香蕉和醋能一起吃吗

施万英主任医师

营养科中国医科大学附属第一医院

香蕉和醋通常能一起吃,在一定程度上可以起到润肠通便、促进消化的作用。
香蕉中含有丰富的膳食纤维、维生素、果糖、钾等营养物质,醋中含有较多的醋酸、有机酸、维生素等营养物质,通常可以一起吃上述两种食物,不会产生冲突。相反,适量吃香蕉和醋能促进肠胃蠕动,有助于促进食物的消化吸收,还能润肠通便,缓解便秘症状,对人体有好处。
但是,醋中的酸性物质较多,大量喝醋容易刺激胃黏膜,出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状,因此一次性不能吃得过多,适量食用即可。
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