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干贝含碘量高吗

施万英主任医师

营养科中国医科大学附属第一医院

干贝的含碘量通常是比较高的,应注意适量食用。
干贝是由扇贝的闭壳肌制成,而扇贝广泛生存在各个海洋当中,海洋中的碘含量较多,也会导致干贝的含碘量偏高,一般每100克干贝肉中的含碘量约为48.5微克。所以适量吃干贝可以为人体补充碘,对人体健康有好处。
还需注意的是,碘摄入过多或者碘缺乏,都会对人体产生影响,导致甲状腺激素分泌过多或者过少,诱发甲状腺炎、甲状腺功能亢进症以及甲状腺肿、甲状腺功能减退等甲状腺疾病。因此,平时应注意适量吃干贝,不要吃得过多,防止对人体造成损害。
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