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冷冻莓果还有营养吗

施万英主任医师

营养科中国医科大学附属第一医院

常见的莓果有草莓、蓝莓、蔓越莓,冷冻莓果一般还有营养。
冷冻只是存放莓果的一种方式,莓果经过冷冻后,体内的营养物质可能存在部分流失,但不会全部消失,通常还是有营养的。莓果中通常含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等营养成分,适量食用可以促进新陈代谢,提高机体免疫力。但不建议长时间冷冻莓果,可能导致变质,食用后容易引起腹痛、腹泻等不适。
日常要注意合理饮食,饮食以清淡为主,要尽量吃新鲜的水果,比如苹果、猕猴桃、葡萄等。
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