芸豆的功效与作用

芸豆一般是指菜豆，是一种可以食用的豆科植物。其具有美容养颜、润肠通便、减肥瘦身等功效与作用。
1、美容养颜：菜豆的营养价值较高，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素E等营养成分。其中维生素C和维生素E具有较好的抗氧化的效果，食用者适量吃有一定美容养颜的效果。
2、润肠通便：菜豆中含有一定量的膳食纤维，适量吃能够促进胃肠蠕动，起到润肠通便的效果，有利于预防便秘。
3、减肥瘦身：菜豆中的皂苷类物质能辅助降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，其所含的膳食纤维还可加快食物通过胃肠道，在一定程度上具有减肥瘦身的作用。
此外，适量吃菜豆还具有一定保护血管、辅助降脂、益肾补元等功效与作用。但需要注意的是，菜豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀的情况，所以消化功能不良者以及患有慢性消化道疾病的患者不能过多吃。