豆角不熟吃了会有什么反应

一般情况下，豆角不熟吃了可能会有胃肠道不适、全身不适的反应。
豆角中含有一定数量的植物血凝素以及皂素苷等有毒生物碱，如果没有完全煮熟，就可能会存在一定数量的有毒物质，吃了可能会出现食物中毒的情况。患者可能会有胃肠道不适的反应，比如腹胀、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，还可能会出现全身不适的反应，比如头晕、头痛、心悸、全身乏力等。如果反应比较小，患者可以适量喝水促进代谢，能有效改善症状。如果反应比较大，就需要及时就医，通过洗胃的方式进行治疗。
需要注意的是，平时在吃豆角的时候，需要确保豆角熟透，以免影响身体健康。