豆腐乳的营养价值及功效与作用是什么

豆腐乳不属于药物，一般没有具体的功效与作用，其营养价值主要是可以补充蛋白质、钙质等营养物质。
豆腐乳是用豆腐发酵、腌制而成的，其中含有丰富的蛋白质、钙质、维生素等营养物质，适量食用对人体有一定的好处，可以补充机体必需的营养物质。由于豆腐乳的制作工艺，其中的蛋白质更容易消化、吸收、代谢，可以补充机体营养，提高免疫力，还能为肌肉合成提供原料，帮助提高肌肉力量。但一般不建议患者过量食用豆腐乳，由于其中含有大量的盐分，过量摄入会增加肾脏负担，可能对肾脏造成一定的伤害。
患者日常要注意清淡饮食，不要吃辛辣、油腻的食物，比如火锅、炸鸡、烧烤等。