海参有什么营养怎么食用营养好

海参具有蛋白质、脂肪、维生素、多种微量元素、胶原蛋白等，清炖、水煮等方式食用营养较好。
海参营养价值较高，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胶原蛋白以及钙、磷、铁等多种微量元素，适当摄入有利于补充人体所需营养，增强体质。海参含有海参多糖、海参皂苷，具有多种药理活性，适当摄入有利于调节人体免疫、调节血脂。海参中含有较多蛋白质、氨基酸、胶原蛋白等，有助于维持皮肤健康，美容养颜。海参一般建议使用清淡的食用方法，有利于最大限度地保存含有的营养成分。
建议患者适当食用海参，避免摄入过多引发身体不适。