木薯蒸熟了吃会中毒吗

木薯蒸熟了吃大多不会中毒，但若是没有完全蒸熟，则可能会出现中毒现象。
木薯属于较为常见的药食同源食品，其中不仅含有丰富的淀粉、碳水化合物，用作药物时，还能起到一定的消肿解毒的效果。该食品全株有毒，但若是完全蒸熟了食用，高温会破坏其中的毒素，大多不会出现中毒的现象。但若是未烹饪得当，导致木薯未完全蒸熟，其中含有氰苷的有毒物质，与水结合可能会产生游离的氢氰酸，容易对身体组织造成损伤，此时常会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等中毒现象。
建议食用木薯时提高警惕，确保木薯完全蒸熟后再进行食用。