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胰腺炎能吃什么馅饺子

王雪梅主任医师

内科北京大学人民医院

胰腺炎患者能吃芹菜猪肉、白菜猪肉、香菇猪肉等食材做成馅的饺子,注意适量吃即可。
1、芹菜猪肉馅:芹菜是一种常见的蔬菜,其含有丰富的维生素A、维生素K、钠、膳食纤维、维生素C、叶酸、磷、钾、钙等营养成分。猪肉是一种常见的肉类食物,含有蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素A、烟酸等营养成分。患者一般可以吃芹菜猪肉馅的饺子,有利于补充营养和润肠通便。
2、白菜猪肉馅:白菜含有碳水化合物、维生素C、膳食纤维、钠、磷、钾等营养成分,其和猪肉制作成饺子馅,一般有增强免疫力的效果,对于患者来说,适量吃对身体有一定的好处。
3、香菇猪肉馅:香菇含有蛋白质、碳水化合物、糖、膳食纤维、钠、磷、钾等营养成分,其和猪肉制作成饺子馅,一般有增强体质、助消化的作用,对于患者来说,适量吃有改善身体虚弱的好处。
除此之外,胰腺炎患者还可适量吃菠菜鸡蛋馅的饺子,但是应尽量不吃鱿鱼、鲅鱼、牛肉等食材制作而成的饺子,以免影响自身的恢复。同时患者需要遵医嘱使用注射用醋酸奥曲肽、注射用乌司他丁等药物进行治疗。
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