瓜子对肝脏有什么影响

适量吃瓜子一般对肝脏没有过多影响，但食用过多可能会加重肝脏负担，可能会引发脂肪肝。
瓜子味甘，性温，入大肠经，具有降低胆固醇、润肠通便、增强免疫力等作用。瓜子中富含亚油酸和不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇，抑制血管内胆固醇的沉积，对预防动脉硬化、心脑血管疾病有一定的作用。瓜子含有蛋白质、多种维生素以及铁、锌、钾等微量元素，适当摄入可以补充人体所需营养，增强免疫力；此外，瓜子含有油脂和亚油酸，有利于润滑肠道，缓解便秘。但瓜子含有较多脂肪，食用过多后可能会加重肝脏代谢负担，甚至可能引发脂肪肝。此外，糖尿病、过度肥胖、胃病、胆囊切除患者不建议食用。
建议患者适当食用，避免过多食用引发身体不适。