沙参炖鸡的功效和作用

沙参炖鸡一般有滋阴生津、补充营养的功效和作用，但是建议不要过量食用，避免对身体造成影响。
沙参是一种补虚的中草药，具有养阴清肺、益胃生津、化痰止咳的功效，常用于缓解身体乏力、食欲不振、自汗、内热干咳等不适症状，比较适合身体虚弱的人服用。沙参药食同源，常与鸡肉炖煮发挥较好的药效。鸡肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪等成分，与沙参炖煮后可以补充营养，缓解食欲不振、浑身乏力等不适症状。
沙参炖鸡比较适合身体虚弱、久病等人群食用，但建议风寒感冒、痰热咳嗽等人群不要食用，避免加重病情。