小麦为什么对人体有害

一般情况下，小麦对人体有害是因为小麦中的淀粉会转化为葡萄糖，使血糖升高；并且小麦中含有的蛋白质和小麦麦麸可能会导致人体过敏，所以小麦对人体有害。具体分析如下：
小麦中的淀粉进入人体后，在消化过程中会接触淀粉分解酶，转化为葡萄糖，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，出现头晕、视物模糊、尿多等症状，不利于病情恢复，所以小麦可能对人体有害；并且小麦中含有的蛋白质和小麦麦麸也是比较常见的过敏原，如果患有过敏性疾病，可能会引起过敏，使得人体出现红疹、呼吸困难、瘙痒等过敏症状，所以小麦对人体有害。