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鱼丸好消化吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,鱼丸里的鱼肉肌纤维较短,结缔组织含量较少,是比较好消化和吸收的,一般不会对身体造成太大的影响,具体内容如下:
鱼丸是一种比较美味的食物,含有丰富的蛋白质,有利于人体的身体健康,并且其中的脂肪含量较低,对于预防心脑血管疾病有一定的作用。鱼丸的主要成分为鱼肉,鱼肉是比较好消化和吸收的,这是因为鱼肉中的肌纤维比较短,结缔组织含量较少,且水分的含量较多,而鱼肉经过处理制成鱼丸后,肌肉纤维通常会更短,结缔组织含量较少,通常会更好消化。
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