皂角仁的功效及吃法

皂角仁一般是指皂角米，具有润肠通便、祛风消肿的功效，是药食同源的食物，吃法也比较多，比如煮汤、煮粥、制成糕点等。如果想要达到其药用价值，建议在医生指导下服用，避免出现不适症状。
一、功效
1、润肠通便：皂角米含有植物性膳食纤维，属于高能量、低蛋白、低脂肪的食物，具有润肠通便的功效，有润燥的作用，食用后一般可以促进胃肠道蠕动，改善大便干结的情况，帮助大便排出，适用于大便秘结的患者。
2、祛风消肿：皂角米还具有祛风消肿的功效，能祛风散热、活血化瘀，如果有风邪入体，引起肠风下血、里急后重、疝气、肿毒、疮疡等病症，可以遵医嘱适当使用皂角米来缓解。
二、吃法
皂角米作为药食同源的食物，一般可以在日常生活中食用，可以与银耳、桃胶等一起煮汤，与花生、红枣、薏米等煮粥，或直接制成糕点，食用后有一定美容养颜的效果。
此外，皂角米还有清热解毒、补肾益精等功效，如将皂角米当做药用，需在医生指导下服用。