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胃切除术后喝什么汤最有营养

曹键副主任医师

外科北京大学人民医院

根据个人实际体质不同,通常没有胃切除术后喝什么汤最有营养的固定说法,一般情况下,胃切除术后喝鱼汤、肉汤、菜汤等较为有营养,具体内容如下:
1、鱼汤:鱼汤中通常含有蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素B12,以及不饱和脂肪酸、磷、钙等营养成分,不容易加重胃肠消化负担,对病情恢复有一定的好处。
2、肉汤:胃切除后应注意避免吃坚硬食物、避免吃辛辣食物、避免吃油腻食物等,尽量吃流质饮食,而肉汤属于一种流质食物,尽量去除上层漂浮油脂后饮用,不但可以减轻胃的负担,也能帮助机体补充所需营养。
3、菜汤:菜汤一般较为清淡,大量维生素及微量元素可以溶解在汤里,营养价值较高,容易被胃部吸收,利于胃部的修复。
此外,这种情况也较为适合喝骨头汤。
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