为什么南瓜不能生吃

南瓜是可以生吃的，一般不会对身体造成不良影响。但如果是肠胃功能比较差的人不建议生吃，生吃可能会加重肠胃负担。
南瓜是生活中常见的蔬菜，里面含有丰富的维生素A、胡萝卜素、叶黄素、多种氨基酸、钾、铜等矿物质以及果胶等，吃南瓜可以补充人体所需的营养，对身体大有益处，而虽然生吃南瓜能防止南瓜在烹饪过程中营养流失，更好地保存其营养价值。但肠胃不好的人群不建议生吃南瓜。南瓜质地比较硬，吃了可能不太容易消化，还会加重肠胃负担，可以将南瓜煮熟后再食用，煮熟后的南瓜更容易消化，更适合肠胃不好的人吃。