吃烤核桃好吗

吃烤核桃一般不好，可能会导致一定营养成分丢失。
核桃是一种营养丰富的坚果，其中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素等营养元素。若是吃核桃时，选择烤制食用一般不好，主要是因为高温会破坏蛋白质以及部分脂肪，可能会导致营养成分出现丢失的现象，还可能会因火候控制不当，导致产生一定的有害物质。所以，一般不建议吃烤核桃，必要时可以通过生吃、炖煮等方式，有效地保留核桃的营养，还能避免对身体造成不良影响。