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玉米芯有营养价值吗

蔡晶晶主治医师

营养科北京大学人民医院

玉米芯通常有营养价值。
玉米芯通常为玉米脱粒后剩下的玉米棒芯,用途较为广泛,通常可以食用,也可以用于制作饲料。玉米芯含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分,通常可以用于泡茶、蒸煮、煎炒等,适量食用后通常能为人体补充营养,还能促进肠道蠕动,继而促进消化。此外,玉米芯一般还有不错的药用价值,通常能起到清热利尿的作用。
需要注意的是,在加工玉米芯的过程中,应注意其是否出现了变质的情况,如果出现小黑点、异味等情况,建议不要食用,以免出现腹泻、腹痛等不适。
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