感染新冠的肉能吃吗

感染新冠的肉通常指被新型冠状病毒污染的肉，这类肉通常可以吃，但要注意将其彻底煮熟，并且处理时要做好防护措施。

新型冠状病毒
新型冠状病毒是一种传染性比较强的病毒，能够以飞沫、气溶胶等物质为载体而广泛进行传播。如果肉已经被该病毒污染，经过仔细处理后，一般能够继续食用。因为在肉上，新型冠状病毒的载量相对较低，或者仅为基因片段，经过高温彻底烹煮后，一般能够使原本附着的新型冠状病毒丧失活性，通常不会使进食者被感染。此外，目前也尚未出现因进食此类食品而感染新型冠状病毒的病例。
需要注意的是，虽然因进食被新型冠状病毒污染的肉而感染该病毒的风险较低，但仍然需要在56℃及以上的条件下将其完全制作熟。如果是自行烹饪，建议在清洗该肉时佩戴好口罩与手套，切忌用大量水流进行冲洗，以免水液飞溅，避免污染其他地方。此外，要注意将切生食与熟食的案板进行区分。在将曾受新型冠状病毒污染的肉处理完毕后，需要及时洗手，切忌在洗手前揉按眼部或咬手指。