胰腺炎患者恢复期可以吃西红柿吗

西红柿一般指番茄，一般来说，胰腺炎患者恢复期可以吃番茄，但是要适量，具体分析如下：
胰腺炎是指发生在胰腺的炎症，是胰蛋白酶的自身消化作用引起的疾病，主要有腹痛、发热、恶心、呕吐等症状。胰腺炎患者应该保持低脂饮食，避免暴饮暴食，可以适量吃蔬菜水果，因此胰腺炎患者恢复期通常可以吃番茄。番茄含有维生素C、维生素A、番茄红素、苹果酸等成分，适量吃番茄有健胃消食、增强免疫力、降脂降压等功效，但是番茄属于寒性食物，过量吃可能会刺激胃肠道，出现腹泻、腹痛等症状。
空腹通常不宜吃番茄，空腹时胃酸分泌量可能会增多，胃酸与番茄中的果胶发生反应，形成不溶于水的块状物，可能会导致患者出现胃胀、腹痛等症状。