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四季豆吃多了会拉肚子吗

刘正新主任医师

内科首都医科大学附属北京朝阳医院

四季豆吃多了可能会拉肚子,建议患者适量吃四季豆。
四季豆富含蛋白质、维生素、矿物质、叶酸等营养物质,具有健脾养胃、益气安神、消暑化湿等功效,患者可以吃四季豆以补充身体所需营养,预防中暑。但是四季豆吃多了可能会导致消化不良,引起腹痛、腹胀、腹泻等不适症状,因此患者吃四季豆时要注意适量,避免暴饮暴食。
需要注意的是,四季豆中含有皂甙、亚硝酸盐等物质,如果患者吃了没有煮熟的四季豆,可能会出现中毒的情况,因此还要注意达到足够的烹饪时间。
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