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冰箱拿出来的水果多久可以吃

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般来说,从冰箱拿出来的水果需要放置10分钟以上的时间才可以吃,可以有效避免过凉的水果引起胃肠道不适。
因为人体的胃肠道的温度在36度左右,而冰箱里食品取出来温度大多只有3-8度,如果刚从冰箱里拿出来的水果就立即食用,可能会导致胃肠道因为低温刺激,引起腹痛、腹泻等问题。在日常特别要注意香蕉、葡萄等水果不宜放冰箱,一旦放进冰箱,需要尽快食用,避免因为低温引起变质。通常水果最好放在避光、阴凉的地方,若要放在冰箱中,应置于温度较高的蔬果栏中,并且需尽快食用,否则水果变质后食用,会引起胃肠道不适症状。
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